IL FASCINO DELLA POLPETTA
Nel 1400 inizia la storia di uno dei grandi piatti della cucina italiana che verrà copiato e reinventato in ogni parte del mondo.
BARTOLOMEO SCAPPI – IL CUOCO SEGRETO DEL PAPA
Bartolomeo Sacchi, Scappi o Platina chiamatelo come preferite è universalmente riconoscito come uno dei grandi maestri della cucina rinascimentale. E’ divenuto famoso grazie ai servizi prestati a ben sei diversi Papi.